KH-HPTN 微波灭菌(杀菌)系列设备

KH-HPTN 微波灭菌(杀菌)系列设备

添加时间:2017-05-10 14:43:00

 

 微波杀菌原理:

微波杀菌是微波的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性,使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡;生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细菌结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。此外,决定细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖酸(DNA),是由若干氢键紧密连接而成的卷曲形大分子。足够强的微波场可以导致氢键松驰、断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变,甚至断裂。

微波灭菌温度仅需65-85度,杀菌时长5-10分钟,整个过程完全不损害物料的营养成分,广泛应用于药品、中药丸、中药粉调味品、真空包装食品、调味酱等的灭菌,同时可用于农产品的杀虫卵预处理。

微波带包装杀菌有哪些要求?

对于带包装食品的微波杀菌首先要考虑包装材料,对于金属铝箔包装的产品是无法进行微波杀菌的;如果采用塑料包装,则要求塑料包装有一定的耐温和耐压性能,比如蒸煮袋,如果单纯用聚乙烯塑料袋包装是不适宜用微波杀菌的;玻璃瓶包装的固形物含量比较高的食品也可以用于微波杀菌。

微波散料杀菌注意事项

微波散料杀菌(颗粒、粉末等)需要在净化环境进行,因为微波在杀菌过程中需要对物料进行加热,尽管是低温杀菌但仍需要升温,对物料的含水量也会有一定量的减少,因此微波腔体需要排气、进气,为了避免二次污染,必须在净化环境中进行。


设备参数举例:杀菌能力50kg-2t/h

电源:380V 三相五线  (必须配备专用接地线)

输入功率:8-230kVA

微波频率:2450MHz

微波输出功率:6-200kw (功率阶梯可调/无极可调)

设备结构:隧道式

设备材质:304不锈钢

外形尺寸:11000*1000*1800mm

输送带离地高度:800mm

出料离地高度:450mm

进料装置:料斗、调节板

出料装置:下料斗

输送带类型:特氟龙食品带

微波泄露:<1mw/cm2

控制系统:手动按钮控制/PLC 触摸屏 (可选485通讯接口)

测温系统:红外

传动系统:变频 齿轮减速电机

传动速度:0-10m/min

微波发生器:松下/三星

微波电源:微波变频电源/变压器整流电路

排湿排热:多翼离心风机(0.55-3kw选配)


另有紫外线杀菌设备,详情点击进入》》》》》

瓶装调味品杀菌

袋装食品杀菌

中药丸烘干杀菌

调味品烘干杀菌

中间体烘干杀菌

瓶装酒类杀菌

箱式杀菌(液体杀菌)

果脯杀虫杀菌








 

 

 

 

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