山东科弘微波与山东农业工程学院合作项目立项成功

     山东科弘微波与山东农业工程学院联合申报的“高糖农产品智能烘干设备研制及技术应用”项目获得济南市中小企业提升工程项目立项。

      众所周知，微波干燥作为一种新型无需热传导的烘干方式被广泛应用与农产品烘干。微波以其干燥时间短、内外同时一致加热、选择性加热、干燥同时兼具灭菌作用等诸多优点深受客户青睐。

      微波干燥的原理是靠物料内的极性分子在电磁波作用下微观震荡“摩擦生热”完成的，水作为很好的吸波极性分子所以大部分产品的烘干可以非常好的利用微波进行干燥。但值得注意的是微波作用的是极性分子，不单单是水分子，而高含糖农产品除了含水，含糖量颇高，糖的组分为碳，而碳也是吸波特性良好的极性分子，所以高含糖农产品在进行微波干燥的时候，非常容易造成糖分的高温碳化，使得物料变软或糖碳化。为了充分利用微波的干燥有点并有效防止高含糖农产品微波干燥时的物料变软或糖碳化，山东科弘微波能有限公司以专业的微波烘干技术设备联合山东食品工程学院农产品干燥粉体制备的优势专业进行高含糖农产品干燥技术及设备的研究研发，以解决高含糖农产品的干燥难题。